As couves galegas estão muito viçosas, com a terra estrumada e picada, temperaturas amenas e chuvinha, tem reunidas as condições ideais para se desenvolverem. Esta torna delas ainda são novas, mas crescem a olhos vistos, é cada folha! Os bichinhos cá de casa agradecem, pois consolam-se com esta iguaria. Eu digo iguaria, porque apesarem de comerem de tudo que venha da horta e gostarem de variedade, não dispensam as folhas de couve galega verdinhas e inteiras para bicarem. Até se sente o cheirinho a couve fresca quando deitamos uma mão cheia delas à bichara e estes começam a pica-las.
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